|
|
Salade Met Kip En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram gekookte kip, in reepjes
0,6 dl. mayonaise
0.6 dl. yoghurt
1 teelepel chilipoeder
1 theelepel paprikapoeder
Snufje Cayennepeper
1/2 theelepel tomatenpuree
1 theelepel uienpuree
1 groene paprika, in reepjes
1 rode paprika, in reepjes
175 gram mais
175 gram langkorrelige rijst, gekookt
Voorbereiding:
U kunt de kipsalade een paar uur van te voren bereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Vlak voor het opdienen op de rijst scheppen.
Bereidingswijze:
Leg de kipreepjes in een grote kom.
Meng de mayonaise, yoghurt, specerijen, tomaat- en uienpuree en laat dat even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Schep de dressing door de kip.
Voeg de paprika′s en mais toe en schep alles door elkaar tot alles bedekt is met de dressing.
Schik de rijst op een platte schaal en leg hier middenop de salade.
Direct serveren.
|
|
|